技術講習会から約１ヶ月の準備を経て、職人さんたちが認定試験に臨まれました。

緊張感あふれる試験の様子です。

 

塩沢講師のチェックを受け、今回の認定店は以下の６店舗となりました！！

 

宇和島市　　和日輔さん

松山市　　　ホテル古湧園　遥さん

松山市　　　遊旬（ひなた）さん

四国中央市　花のぼりさん

西条市　　　和食　わらびさん

新居浜市　　はま水産さん

 

えひめ技あり鱧が店頭に並ぶその日まで、楽しみにお待ちください！

講習会の最後には塩沢講師から

「この技術をさらに練習していただき、一緒に愛媛を盛り上げましょう！」という強いお言葉がありました。

我々事務局も盛り上げていきたいと思いますので、引き続きご支援のほどよろしくお願いします！