えひめ技あり鱧
プロジェクト認定店
えひめ技あり鱧プロジェクト認定店
本格派かつ庶民的な寿司屋さん
庶民的な雰囲気でたくさんのお客様に愛される「すし光」は、カウンターと小上がりの座敷に加えて、2階と3階に宴会場もあって、大人数の予約にも対応可能です。
若大将の尾崎大介さん一押しのハモ料理は煮ハモだそうです。従来の煮穴子で磨きをかけた技術を存分に活かして調理した品はハモのうまみを十分に引き出した後にひく美味しさです。さらに、皮目を炙って握りにすると、鱧本来のプリプリの触感を存分に堪能できます。
加えて、これまでも冬のハモすきが自慢だっただけに、骨切りしない新しいハモ鍋も注目を集めることでしょう。
- すし光
- 796-0075 愛媛県八幡浜市仲之町395-6
- 電話/0894-22-1130
- 営業時間/11:00~22:00
- 定休日/不定休