研鑽、美味。

えひめ技あり鱧
プロジェクト認定店

えひめ技あり鱧プロジェクト認定店

新たな技法で食によるまちづくりを!

 味に真心をのせて、美味しい料理を提供する「味一番うえだ」は、低価格でふぐが味わえるという地元八幡浜の人気店。ほかにも、旬の素材を使った会席料理や、媛っ子地鶏フルコース、各種なべコースなど充実したメニューは、漁師町ならではのボリュームと価格で、どなたでも気軽に楽しめます。
 上田竹則社長は「骨切りしないハモを売り出すことで、八幡浜の料飲店の底力をみせたい」と力を込めて話し、食によるまちづくりに懸ける覚悟が伝わってきます。

  • 味一番うえだ
  • 796-0083 愛媛県八幡浜市大黒町1460-154
  • 電話/0894-24-7101
  • 営業時間/10:00~22:00
  • 定休日/不定休