凄い食材にめぐりあったという八幡浜の名店

　創業４２年、八幡浜でステーキの名店として知られる「メルツ」は、とにかく地元産の材料にこだわったお店です。　
　黒毛和牛「伊予牛」など、愛媛の恵まれた山の幸や海の幸から選び抜いた食材を美味しく召し上がっていただくことが無上の喜びと考えています。
　今回、骨切りしないというハモという新食材に出会い「挑戦意欲が湧いてきました」という店主の渡辺啓子さん。ハモと松茸のしゃぶしゃぶ、ハモのウニ和えといった　地元でとれたベストの食材とバランスよく合わせたメニューの数々は「お客様に絶対喜んでもらえると思います」というお勧めの逸品ぞろいです。